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2018.04.10 Tuesday

ホーチミン・ムイネー旅行記(クアンネム)

 


本日の晩ゴハンは豪遊であーる。

 

豪遊のレベルが庶民すぎて申し訳ないけど、最高級のブンチャーの店 Quan Nem(クアンネム)さんですよ。

 

 

クアンネム ホーチミン

 

日本人感覚からしたらそれでも安くて、清潔感抜群の安心・安定のお店だけど、不思議と我が家はエアコンの効いたレストランには行かないのだ。エアコンの効いたチェーン店のカフェには行く。

 

で、その扉があるお店クアンネムさんでの注文は迷わない。だってブンチャーとネムクア(蟹肉入り揚げ春巻き)の2品しかないから。

 

 

クアンネム ホーチミン

 

まあ上品だ。他のブンチャー屋さんだったら注文して2〜3分で料理が揃うのに、ここは結構待つのだ。

 

そうMADE FOR YOU。

 

 

クアンネム ホーチミン

 

うなった、ブン、焼き目の鮮やかな肉と肉団子、傷みのないきれいな野菜たちを見てうなった。立派だ、立派すぎる。それらをお椀によそう。普段だったらお椀にぶっこむのにここでは「よそう」になった。ヌクマムの効いた甘酸っぱいタレもおいしゅうございます。

 

 

クアンネム ホーチミン

 

揚げ春巻も時間が掛かるけど、揚げたてパリパリを目の前でカットされて、頬張ったら蟹の旨みぎっしりでおいしゅうございます。カニ料理のQuan 94 gocに行ったつもりで豪遊や、この春巻は豪遊の一品や。

 

 

クアンネム ホーチミン

 

でもやっぱりお肉のジューシーさも春巻のパワーをも受け止めるヌクマムの効いた甘酸っぱいタレを舐めて笑っている嫁が一番偉大だ。

 

 

・店名:Quan Nem(クアンネム)

・住所:15E Nguyen Thi Minh Khai, District 1, HCMC

・営業時間:10:00-22:00




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