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2018.04.04 Wednesday

ホーチミン・ムイネー旅行記(Bún Thịt Nướng Kiều Bảo)

 


ムイネーからホーチミンへの長距離バスのあとで、すぐ飯を食える鈍感力はない。

 

しかし旨そうなものが目の前に置かれればそれは別の話。やって来たのはそのデタムエリアのブンディットヌン専門店「Bún Thịt Nướng Kiều Bảo」さんです。

 

 

Bún Thịt Nướng Kiều Bảo

 

去年ドンコイ通りのアートアーケードの店Ba Themさんでハマった呪文「ぶん・てぃっと・ぬん・ちゃーよー」ですよ。まあメニューを見てもあんまわからないので呪文唱えちゃいますよ。

 

ブン・ティット・ヌン・チャーヨー?媚を売るような疑問系炸裂です。

 

そうブン(麵)、葉っぱ、ナマス、春巻、炭火豚肉、ソーセージが入っているフルコース的なやつ。まさにサラダ麵。

 

 

Bún Thịt Nướng Kiều Bảo

 

器に盛られた麵と肉、春巻。そこに別皿の野菜を適度な大きさにちょ切ってぶっこみ、テーブルにあるタレを2杯かける、らしいが3杯かけた。タレ多目かもしれないけど汁文化の日本人なんでよーくタレが絡んでくれないと困るのだ。もっと言うと、タレは春巻と炭火焼肉経由で麵に馴染んでくれないと困るのです。

 

ハイ、食い方が変態!!!

 

 

Bún Thịt Nướng Kiều Bảo

 

タレはヌクマムベースの甘酸っぱいタレで食が進む進む。

 

それにしても肉を食わん嫁が不憫だ。肉を食わんからこの炭火焼感が味わえないだろ。ベトナムB級グルメの醍醐味は炭火感じゃないのか?

 

そう考えるワタクシの前で嫁がヌクマムベースのタレを舐めているぞ。嫁のほうが変態だった・・・。

 

 

・店名:Bún Thịt Nướng Kiều Bảo

・住所: 139 Duong Đề Thám, Cô Giang, Quận 1, Hồ Chí Minh

・営業時間:11:00〜21:00




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