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2018.03.14 Wednesday

ホーチミン・ムイネー旅行記(Bun Cha 145 BUI VIEN)


CHE MY 2のあと、順不同ではございますがランチですよ。

 

開店時間の11時半には店頭に客が溢れ、開店後も時々行列ができるようなお店になっちまいましたね。 一年ぶりです。Bun Cha 145 BUI VIENさんに入店です。

 

 

Bun Cha 145 BUI VIEN

 

ブイビエンにあるブンチャー(炭火焼肉と肉団子入りのつけ麺)のお店。おしゃれなのにお値段がおやさしい。

 

注文はそのブンチャーと最初っからお替りのブンを。

 

 

Bun Cha 145 BUI VIEN

 

Bun Cha 145 BUI VIEN

 

肉やらが入ったお椀に麵とちぎった野菜をぶっこんで食べますよ。おしゃれな雰囲気同様お野菜もきれい。お肉の炭火感もタレにいいアクセントになってるし。そのタレの酸味が以前よりやや弱まったのかな。

 

で、忙しいからか、手間を考えたか、衛生面重視か、ブンが個別にラップされて提供されるようになったのはどうなんかな?ラップの中のブンがくっ付いちゃって解けない。手でむしったり、箸でほどいたりしてタレに入れて、その中でほぐして食う。人気店への道まっしぐら感ありますね。

 

ブンもそうだけど、タレの酸味の問題が個人的には残念だったな。でも酸味が苦手な人にはいいのかもね。

 

・店名:Bun Cha 145 Bui Vien(ブンチャー・145ブイビエン)

・住所:145 Bui Vien , District1 , HCMC

・営業時間:11:00〜15:30 、17:30〜22:00





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