2016年7月 台南・高雄17食目(石精臼蚵仔煎)


小杜意麵で軽く胃を活発化させ、歩いて、歩いて、向かったのは嫁のリクエスト店石精臼蚵仔煎さんです。

 

おじいちゃんがいないぞ。このために数時間前の陳家蚵捲で蚵仔煎をご遠慮申し上げたのだ。おじいちゃんがいなくて大丈夫なのか?

 

はい、大丈夫です。見て下さい、この蚵仔煎のとろっとろ具合を。

 

石精臼蚵仔煎

 

画像ではわかりにくいか。でも食べればわかる、ふわっふわの餡に包まれた牡蠣のミルキーさを。牡蠣のプリプリさと野菜のシャキシャキさを。嗚呼ウマし。

 

そしてもちろんの香敞單髻

 

 

石精臼蚵仔煎

 

肉厚の椎茸を噛み締めたときの喜び、出汁が溢れている汁にひたされた白米をさらさらしちゃう醍醐味。嗚呼3回目。

 

・石精臼蚵仔煎

・住所:台南市中西區國華街三段182號

・営業時間:7:30〜19:30





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