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2015.01.13 Tuesday

和歌山ラーメンはヤバい


大阪で宿泊しようと思うとどうも新大阪になってしまう。

交通の便と、何より安いから。ただそんな新大阪ですが食事情は
そんなに好みではない。ワタクシの大阪での食事情はたこやきと
ラーメンとうどんだから。

そんな中、夜遅くまで営業しているラーメン屋さんができたと聞
いて行ってみました。武者麺新大阪店さんです。休日の深夜営業
ありがとうございます。 ここは和歌山らーめん、関東人にはなか
なか味わえない和歌山系。ふたりで行くと、こってりとあっさり
が食べれるので本当にうれしいんですよね。

注文は和歌山中華そば(700円)と車庫前中華そば(700円)。




着丼してスープを啜ると笑いが混じった感嘆の唸り。隣りの丼から
も同じような反応。和歌山中華そばのスープはどろりと濃厚なんだ
けど、しつこさもクセも見た目ほどなく体にやさしいこってり具合
で深夜でも問題なし。

麺は加水率低めの中太麺で、もっちりしたしっかりしたもの。持ち
上げのいいスープと相性抜群。トッピングのチャーシューは2種。
ブラックペッパーを効かせて炙りを入れた香ばしい豚と梅肉を添え
た鶏。いろいろこだわりが詰まっているようですね。



一方の車庫前中華そばのスープは濃い目の醤油なのにあっさりすっ
きりですね。醤油が立っているということはなくやや甘みがあるか
な。豚骨も入っているようだけどすっきり醤油の印象は揺るぎない。

どっちがうまいか?豚骨好きのワタクシは当然コッテリ派ですが、
一緒に行った嫁はあっさり派でした。双方の好みを十分に尊重できる
旨さで、どっちが旨いかじゃなくて、どっちが好みかで食ったほうが
いいと思います。ありがたい、ありがとう。

・武者麺新大阪店
・住所:大阪府大阪市淀川区西中島7-2-15
・営業時間:11:30〜14:30 18:00〜22:00
・定休日:年中無休






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