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2014.11.28 Friday

丸八とんかつ@大井町


ディープな大井町探検中です。しかし、あの界隈ってサクッと入店
できない。一回躊躇して通りすぎてしまう。だって勇気が必要だろ?

そんなわけで、ブルドッグの様子を伺ってもう一周した隙に行列が
できてしまったので、丸八とんかつ本店さんに行ってきました。
注文したのは上ロース定食(1,650円)。







着膳してとんかつを愛でると、しっかりとしたきつね色で、噂通
り表裏の衣の厚さが違って、表側には玉子焼き状な層。

こんがり揚がったサクサクのとんかつを頬張ると、サクサクとと
もに感じるフワフワ感がもしかして玉子焼きのお役目なのか?甘
みとマイルド感もある。なるほどなるほど。

上ロースとは言えロース部分は少なくやわらかい肉質なんだけど、
旨みはあまり感じられないかな。肉質の問題なのか、それをも凌駕
する衣の存在感なのか。ただ衣が風味豊かで昔ながらのとんかつ食
ってますって感じはひしひしと感じますね。

旨い肉を食わせるとんかつ屋さんではなくて、衣重視でとんかつ
を食わせる工夫勝負の店ですね。ボリューム満点、圧倒されまし
た。ありがとうございました。

・丸八とんかつ本店
・住所:東京都品川区東大井5-4-10
・営業時間:11:30〜22:00(L.O.21:30)






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