大井町でラーメン


大井町駅からTOKYO鶏そばTOMOさんに行こうと思ったら、
その手前でトンコツ臭に誘われてつい辿り着いてしまいました。
のりや食堂さん、家系かと思ったら大阪の○丈ラーメン以来の
和歌山ラーメン、つい思い出して、ついつい入店です。

注文は中華そば(650円)。





着丼して香る凄みのある豚骨臭。スープはとろみもあり濃厚さを
感じるけど、思ったよりマイルドで食べやすい。最近家系がきつ
くなったワタクシの胃にもいい感じで収まっていく。

麺は細目のもっちりしたストレート麺。コッテリしたスープにし
ては細く、やわらかい感じもする。和歌山ラーメンの特徴とか関
係なしで言うと、もっと加水率の低いパツパツ麺の方が個人的に
はいいと思う。○丈はモチモチだったけど中太麺だったぞ。

トッピングの青ネギはいい仕事をしている。ネギ増しにしたら苦味
が勝らないのか気になるけど、麺が変わったらまた行きたいです。
ごちそうさまでした。

・のりや食堂
・住所:品川区東大井5-19-9 アーバンハイム 1F





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