優柔不断泣かせのラーメン屋さん


すばらしいラーメンに出会いました。行く前は魚介系?味噌?
カレー?鶏ガラ推し?とブレブレの眉唾もののラーメン屋だと
思っておりました。間違っておりました。こんだけウマいもの
取り揃えちゃっていいんですか、ジェット600さんです。

注文したのは鶏煮込みそばと醤油ラーメン。予習で両方とも醤
油ベースと聞いていたんですが、食べてみて大笑い。この2品を
同じ醤油ラーメンって土俵に乗っけていいの?と思うくらい違
って、両方とも妥協なく旨くって驚きました。

ジェット600 (JET600)

醤油ラーメンのスープは鶏ガラベースの魚介醤油味。魚介を前
面に出しながらも鶏ガラがバランスよく合い、あっさりながら
もコクと深みがありますね。麺はコシとモチモチ感を持ち合わ
せた平打ちの中ストレート麺。スープのインパクトに負けない
しっかりした麺で、持ち上げがいい。

ジェット600 (JET600)

鶏煮込みそばは、鶏ガラベースの鶏の旨みが凝縮されたコクの
あるスープ。とろみのあるスープをすくえばどれだけ煮込んで
いるのかがよくわかる。鶏のまろやかさに醤油を絶妙にあわせ
て味を〆てる感じで、コッテリさもあるんだけどさっぱりして
て夜遅くても大丈夫でした。

次回行ったら何食べようか迷うと思うけど、今回食べたものを
再食しない勇気はない。

・ジェット600 (JET600)
・大阪府大阪市東成区東小橋1-3-2
・地下鉄長堀鶴見緑地線の玉造駅4号出口から徒歩3分位
・18:00〜23:00
・無休





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