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2014.05.01 Thursday

浅草の二大芋の共演(満願堂)


浅草に行くとどうしても迷ってしまう。結局はどっちと決められ
ず両方買うんだけど。ハイ、満願堂さんの芋きんです。


浅草 満願堂 芋きん

簡単に言うとさつま芋のきんつばってやつですね。小麦粉を溶い
て焼いた皮は弾力がありモチモチしてて、ねっとりした中の餡
(さつま芋の裏ごししたもの)との食感のバランスが心地いい。

浅草 満願堂 芋きん

香ばしい皮を破れば、閉じ込められた餡の風味が広がり、程よい
甘味とたっぷりの芋にすごい贅沢な気分になりますね。上質なの
に素朴さを感じるのは小麦粉マジックなのかな。

焼いて食べるとこれまたおいしそうですが、結局は焼く前に食べ
きってしまうのでした。

ごちそうさまでした。ありがとうございました。





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