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2014.06.06 Friday

ココロもカラダも安心できる一杯


前々から気になっていたんですが、この店の無化調は味がぺらっ
ぺらだと噂に聞いていたので少々敬遠。化調容認派なんだから仕
方ない。しかもそんな混んでいる印象もなかったんでそこそこの
店だと勝手に決め付けておりました。

申し訳ございません。この流れからして、ハイそうです、おいし
くて笑っちまいました。







注文したのは魚薫ラーメン(750円)。着丼してスープをすすれば
ニヤニヤウマい、オーソドックスでありながらひとつひとつがワン
ランク上の安心できるウマさ。しっかり魚介系してますが、そんな
主張をアピらないバランス感覚がいい。すっきりした醤油味で、
味もしっかりしてるのにこれで無化調とはすばらしい。

麺は中細麺、加水率低めで歯応えもよくもちもちしてこれもウマい。
トッピングはチャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔。チャ
ーシューは厚めの脂身の少ないロース肉。さっぱりとカイワレ。個
人的には海苔の風味とメンマの味付けが地味に大好きなやつでした。

しあわせな一杯、ありがとうございました。

・麺部しば盛
・住所:東京都多摩市乞田707 ファミリーナ・タマ
・営業時間:11:30〜15:00、18:00〜24:00
・定休日:水曜日





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