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2014.01.03 Friday

さぬきうどん3軒目


12月30日、帰省の途中、坂出駅で途中下車してさぬきうどんを
食って来ました。さぬきうどん足掛け2年3軒目。お伺いしたのは
イオンの真向かいにあるこむぎ屋さん。行列はないけど入店する
お客さんの出入りが多くて、遠くからでも感じてしまう期待感。

お店の前には本日のサービス品きつねうどんの文字。ここのきつ
ねうどんが食いたかったんで迷わずに済みました。ありがとうご
ざいます。

こむぎ屋

で、注文はそのきつねうどんとひやうどん。きつねうどんウマい
な。ここのきつねうどんは澄んだ汁に甘いけど甘くなく煮付けら
れたきつねがひらり。2枚の厚みのあるきつねがひらり。このきつ
ねの旨みが本来の汁の味を生かしつつ、グラデーション状に汁の
味に変化を生みだし相当ウマいです。この日はサービス品だった
からきつね率高いのは当たり前ですが、数日後カレーうどんがサ
ービス品の日もきつね率高めできつね人気なんでしょうね。

こむぎ屋

ひやうどんは、冷水で〆て氷が盛られた弾力豊かなうどんをつけ汁
で食うやつ。水切りしていないうどんをつけ汁で食うため汁が薄め
に感じられたのはワタクシの食べ方のミスかな。

うどんは比較的細め(っても太い)で温かいうどんだともちもち感
が、冷たいうどんだとコシが印象的でおいしかったです。うどん文
化に納得です。

・こむぎ屋
・住所:香川県坂出市京町2-4-1
・営業時間:11:00〜15:00
・定休日:火曜日 (この年末年始は1月1日のみ休業でした)

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