帰り際ポイントカード作りました


分倍河原でランチといえばふくみみ専門でしたが、今回は喜三郎
さんに行ってきました。

讃岐うどんは本場で結構食べているので、東京の讃岐うどん店は
敬遠しがちなんですよね。しかも立地的には糧うどんとか武蔵野
うどんじゃね?とか思ってたわけです。

注文は本日のランチ(桜海老のかき揚げうどん・五目いなり・ポ
テトサラダ)。


喜三郎

喜三郎


まずは汁をぶっかけてうどんを食ってみた。モチモチしてしっ
かりコシがあっていい弾力です。汁は薄味ですが、しっかりし
た味なので出汁に工夫があるんでしょうね。桜海老のかき揚げ
は香りが良くてカラッと揚がって文句なし。小海老なだけに衣
部分が多く、個人的には少々油っぽく感じたかな。

でも天ぷらの旨さはわかったので次回はネタと衣のバランスが
自分に合ったネタを食べよう。たぶん舞茸。

五目いなりは柚子の酸味が程よく効いていてさっぱりうまい。
卓上には馬路村のゆずしぼり。こだわりが見え隠れしますね。

感嘆する旨さかといえばそうじゃない。でも、何度食べても満
足度が下がらない店だと思いました。帰り際、100円支払って
ポイントカードを作りました。これがワタクシの答えです。

・喜三郎(きさぶろう)
・住所:東京都府中市美好町3-3-3
・定休日:火曜日





人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

 

うどん屋でうどん抜きが食いたくなる


ぶらっと小平うどん本店さんに行ってきました。聖蹟桜ヶ丘店の
方が若干近い場所にいたんですけど、やっぱ本店でしょ。茹で置
きの話もチラホラ聞いていたので、平日の11時過ぎに到着したら、
すでに半分の入り。人気店ですね。

小平うどん

注文は肉汁うどん(700円)。汁は鰹などで出汁を取っていて、
甘みもあるけど醤油が強いかな。注文ごとに小鍋の汁に豚バラ
肉を投入して火を通しているので肉やわらかで、豚の旨みがし
っかり感じられる。

小平うどん

うどんは茹でたて極太ガシガシですごいけど、コシとかもっ
ちり感が好きなので好みではなかったですね。

この肉汁うどんを食ってて思ったのは、汁に浸したうどんより
も麺と一緒に持ち上げられた肉がめちゃくちゃウマいってこと。
肉増しのお客さんも多い。たぶん汁と豚バラ肉の相性がいいん
でしょうか。それで思い出したのが、ちょっと違うけど大阪の
千とせの肉吸い。あんな感じで、この肉汁は玉子かけご飯と合
いそうな気がします。肉増し肉汁で玉子かけご飯を食いたい。
ただ麺は好みじゃないんで、うどん抜き可能でしょうか?

・小平うどん
・住所:東京都小平市回田町297-1
・営業時間:11:00〜21:00
・定休日:無休(正月休みあり)




人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯


自分にはきのこ汁だったかも


いつかは食べてみたいと思っていましたが、通りかかったのは
水曜日。ああ定休日かと、駐車場を見渡せば11時過ぎでクルマ
がチラホラ。営業してますよ。定休日かと思ってたので喜び倍増。
ちょっと時間は早かったけど、勝手に巡り合わせに感謝して武蔵
野うどんを啜ることにしました。







注文したのは、肉汁つけうどん(1.5玉)、

安定の熱い汁に冷たい麺。店内に響く麺打ちの音を聞きながらしば
し待つと、煮干のてんぷらが、続いて肉汁つけうどんがやって来ま
した。小麦と若干の塩分を感じさせるコシのある太麺。

これを肉汁にくぐらせると、汁の持ち上げ具合がすごい。太麺にし
っかり絡む汁は脂多めでやや醤油が勝っている感じ。
最初に出された煮干のてんぷらの風味を考えれば、もっと魚介の出
汁にこだわっているのかなと期待しちゃったけど、武蔵野うどんと
しては十分ウマいです。

汁に入った油揚げは香ばしさを出すためにあえて焼き過ぎにしてるの
かな。糧の茹で具合もやや堅めで、野菜の旨みを考えていて研究熱心
な店だと思いました。次回は肉汁じゃなくてきのこ汁にしてみようか。
それともてんぷらを入れて汁をまろくしてみようか、再来店します。
ありがとうございました。

・笑乃讃(【旧店名】えのさん)
・住所:東京都武蔵村山市三ツ藤1-86-4
・営業時間:11:00〜17:00 (売り切れ次第終了)
・定休日:行ったときは隔週の水曜日でした





人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

 

所沢のいいとこ取りのウマいうどん


場所は所沢市。すげえ住宅地にウマいうどん屋があると聞いて
興味津々で行って、入店して驚いた。ひざかけが用意してある。
せっかくだけど時々潔癖症のオレには無理だ。どんぶりに口を
付け、食べこぼしも3秒ルールを適用することができるのに残念
なオレ。清潔感たっぷりな店なのに失礼です。

うどん家 一

うどん家 一

注文したのは肉汁うどん大盛り(冷)。艶のあるうどんに、香る
肉汁、もう食う前から感謝です。うどんはしっかりしたコシとも
ちっと喉ごしがいい。硬さにこだわってない印象がいいね。

肉汁はたっぷりのネギに油揚げ、そこに薄切りの豚肉(入間産)。
醤油よりもいろんな出汁の味が前面に出ててウマいです。独特の
甘さがあるんだけど豚肉の仕業かな。ネギのシャキシャキ感や焦
がした油揚げの香ばしさなど具材に無駄のない役者揃い。複雑な
んだけど上手にまとまってて肉汁ウマいな。これだけでも飽きな
いけど、ちょっと小皿の生姜、柚子が気になって順次投入。ベー
スはほぼ変わらないものの、さっぱり感や風味足しにいいかもし
れないですね。

いろんなうどんのいいとこ取りっぽいけど、こんだけ上手にまと
められるのはすごい。ありがとうございました。

・うどん家 一
・住所:埼玉県所沢市小手指町1-29-3
・営業時間:11:30〜14:30 17:30〜20:00
・定休日:月曜日

人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

 

営業時間最強の梅田のうどん屋さん


大阪食い倒れ旅行?最終日、いやあ本当に便利なうどん屋さんに
行って来ました。めん処 なにわ家曽根崎本店さん。何が便利かっ
て立地、お値段、お手軽さ、そして営業時間。だって大阪って食
べたいものが多くて、でも食べる時間帯って限られるんで融通の
利く営業時間の店って本当に助かります。結局、帰る日の朝9時
頃お伺いしました。





注文したのはきつねうどんとわかめうどん。カレーうどんの匂い
に負けそうになった。わかめうどんはウマいけど、どんな出汁を
も凌駕するわかめの風味で大阪の出汁をあんま感じることができ
んかったので感想割愛。

一方のきつねうどんはしっかりした鰹出汁でスッキリした感じか
な。三種削り節の本格派だそうです。これに甘く炊いたきつねか
らしみ出るまろやかさ。おあげさん自体は甘みが強いけど、うど
んのトッピングとしてはいいんじゃないでしょうか。うどんはコ
シのない感じが大阪らしいのか、やわらかめでモチっとしてこれ
はこれでウマい。

着丼まで数分のファストフードだけど味はそれなりに手が込んで
て使い勝手がいいと思いました。

・めん処なにわ家曽根崎本店
・住所:大阪府大阪市北区曽根崎2-7-5
・営業時間:月〜土曜日24時間営業 日曜日・祝日7:00〜23:00
・定休日:無休 ※月に一度深夜営業を休むことアリ

人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

 

さぬきうどん4軒目


こむぎ屋さんを後にして向かったのがこのお店、室町うどんさん。
ウソ、実は味彩って店に行ったら休みだったのでこむぎ屋さんの
後のあと。生真面目な性分だ。

なんでもかんでも比較するのは良くないけど、ここは讃岐うどん
の店の割には清潔感があって広々として少々ラグジュアリー感。

注文したのはぶっかけとかけ、それにとり天。うどんを提供され
たら自分で天ぷらなどを選び、ぶっかけのタレや生姜、天かす、
削り節などは自分好みの味付けができるタイプ。強欲なワタクシ
はトッピングを入れすぎて、味のバランスを損ねちゃう嬉しい注
意が必要なお店でした。

室町うどん

室町うどん

うどんのハシゴをして楽しいのは記憶が薄れていないから店の個
性(ウマさ)が明確に伝わること。室町うどんさんのうどんはの
どごしの良さが特徴かな。角が立って歯応えがありそうな見た目
とは違ってつるつるっと啜り心地が良くて口当たりがいい。

澄んだ汁は少々尖った感じで、濃いとか辛いではなくキリリとし
てこれもウマし。とり天は大きく肉厚で食べ応えありあり。全体
的には研究熱心で「おいしさ」を追及して頑張っている印象を受
けました。おいしかった、また行きたーい。


・室町うどん
・住所:香川県坂出市室町2-7-15
・営業時間:10:30〜14:30頃
・定休日:日曜日(この年末年始は12/31-1/5まで休み)


人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯


さぬきうどん3軒目


12月30日、帰省の途中、坂出駅で途中下車してさぬきうどんを
食って来ました。さぬきうどん足掛け2年3軒目。お伺いしたのは
イオンの真向かいにあるこむぎ屋さん。行列はないけど入店する
お客さんの出入りが多くて、遠くからでも感じてしまう期待感。

お店の前には本日のサービス品きつねうどんの文字。ここのきつ
ねうどんが食いたかったんで迷わずに済みました。ありがとうご
ざいます。

こむぎ屋

で、注文はそのきつねうどんとひやうどん。きつねうどんウマい
な。ここのきつねうどんは澄んだ汁に甘いけど甘くなく煮付けら
れたきつねがひらり。2枚の厚みのあるきつねがひらり。このきつ
ねの旨みが本来の汁の味を生かしつつ、グラデーション状に汁の
味に変化を生みだし相当ウマいです。この日はサービス品だった
からきつね率高いのは当たり前ですが、数日後カレーうどんがサ
ービス品の日もきつね率高めできつね人気なんでしょうね。

こむぎ屋

ひやうどんは、冷水で〆て氷が盛られた弾力豊かなうどんをつけ汁
で食うやつ。水切りしていないうどんをつけ汁で食うため汁が薄め
に感じられたのはワタクシの食べ方のミスかな。

うどんは比較的細め(っても太い)で温かいうどんだともちもち感
が、冷たいうどんだとコシが印象的でおいしかったです。うどん文
化に納得です。

・こむぎ屋
・住所:香川県坂出市京町2-4-1
・営業時間:11:00〜15:00
・定休日:火曜日 (この年末年始は1月1日のみ休業でした)

人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯
 

闘志メラメラの極太うどん


久しぶりに吉田うどんを食おうと思って、どの店にしようか迷って、
メニューの少なさとキャベツの多さに勝手な男意気を感じてこの店に
やってきました。富士吉田市にある白須うどんさん。

白須うどん

白須うどん

注文はあったかいのと冷たいの(各350円)。大盛はない。

注文して分かったことはあったかいと冷たいと云うより、「かけ」と
「つけ」の違いでつけ汁はあったかい。両方とも茹でキャベツがたく
さん盛ってあるのに、さらに小皿で茹でキャベツが付いている。キャ
ベツ好きにはたまらんぜ。

うどんは闘志に火がつくほどコシがあって硬硬のポキポキ極太麺。口の
中にねじ込んで噛みしめれば小麦の香りがすごい。ホントこういう麺は
食べ応えと云うか闘志メラメラです。

つゆは出汁の効いた醤油系で、若干味噌が入っているのかやわらかめ。
個人的には、天ぷらや天かすの旨みが溶け込んだものが好きなのでスッ
キリしすぎかな。辛味噌のすりだねは山椒の風味豊かでキャベツや麺に
付けて食うと、いい感じで引き立ててウマさ倍増でした。スープに溶か
すのが本当なのかもしれないけど、スープに溶ける感じがあんましない
ですよね。勝手にまとめると、ここは麺とキャベツに尽きる感じがしま
す。ごちそうさまでした。

・白須うどん
・住所:山梨県富士吉田市上吉田3296-1
・営業時間:11:30〜14:00
・定休日:日曜日


人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯


おばあちゃんたちの武蔵野うどん


そば屋に行って、そばとうどんの値段が同じ店があるけどあれって納得
していいのか?納得して笑顔で啜っていていいのか?そんな自問自答は
しないけど、武蔵野うどんで有名な「きくや」さんに行って来ました。

注文方法がなかなか難しい。3Lとか4Lとかミックスとか。かくいうワタ
クシも若干動揺して肉汁3L(700円)を注文したら、そんな動揺が収まる
前に着膳してしまった。わずか数分。

武蔵野うどん「きくや」

武蔵野うどん「きくや」

そんな数分で提供されるうどん、もちろん茹で置き。小麦の香りとしっか
りした塩分が特徴のコシのある麺。冷水できゅっと〆ることはない。肉汁
はあんま特徴がなく、肉のうまみも溶け込んでる感も浅い。デフォのおろ
し生姜とワサビありきの肉汁かな。

なんて食べてるときは思ったんたけど、食後よくできているなと思い直し
ちまいました。まず麺、作り置きで水気があんまないのが、幸か不幸か肉汁
を薄くすることなく最後までおいしく食える。天ぷらも硬くてどうかと思っ
たけど、これは単品じゃなくて肉汁へのエッセンスと考えると結果的?に
有りだと思います。

ただ近所に有ったらいいなで、わざわざ行こうなんて思わないけど。有り余
る期待に応えるような、そんな手の込んだうどん屋さんではないので素朴な
感じで食うことをお勧めします。ごちそうさまでした。

・きくや
・住所: 東京都東村山市廻田町2-12-13
・営業時間:11:00〜売切り終了(平日:13:30、土休日14:00頃)
・定休日:なし


人気ブログランキングへ ←いつも読んでいただき、ありがとうございます♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯


めんつゆの味ばっか思い出します


炭水化物のBEST5に君臨するものと言えば、うどんじゃないだろうか。
米、パン、、、まあ細かい話はやめておこう。讃岐うどん、吉田うどん、
武蔵野うどん、これが僕の三大うどんなんだけど、今回こんな店に行っ
てみました。八王子市にある「きねや」さんです。

まずはざる盛うどんを召しあがってみてください的な売り文句に一番シ
ンプルなざる盛うどん大盛りを注文してみました。素直な野郎です。


手打ちうどん きねや

手打ちうどん きねや


で、うどん登場で思う。糧が載っている。麺はごっつくない。食ってみて
思う。水沢うどんを思わせるにゅるにゅるつるつる感。弾力ありありで噛
み応えがすごいぜ。こんなうどんもいい。

と思いつつ、つけ汁は工夫がわかりにくい醤油のたった味で、なんかうど
んの味が消されちゃってるんですけど。しかも、麺つゆを和ませるだろう
天かすが置かれていることに気が付いたのは退店時。天かすはカウンター
の一カ所に置かれていて、その周辺を他のお客さんがいると気がつきにく
いかも。知ってる人はわかるけど、知らない人には気付きにくいぞ。

そんなわけで、天かすとか天ぷらを入れないで素のつけ汁だけでいただく
と醤油の悪いところが際立っていました。食い方の問題なのか?まあしか
し、ここが何系のうどんかと問われたら困る系のうどんですね。


・手打ちうどん きねや
・住所:東京都八王子市上柚木1779-1
・営業時間:11:00〜15:00
・定休日:月曜日


人気ブログランキングへ ←ランキング参加中。ポチしてもいいんじゃないじゃない♪
 
JUGEMテーマ:今日の昼ご飯


| 1/3PAGES | >>

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< July 2017 >>

information

管理人のお気に入り

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM