2015.01.13 Tuesday

和歌山ラーメンはヤバい


大阪で宿泊しようと思うとどうも新大阪になってしまう。

交通の便と、何より安いから。ただそんな新大阪ですが食事情は
そんなに好みではない。ワタクシの大阪での食事情はたこやきと
ラーメンとうどんだから。

そんな中、夜遅くまで営業しているラーメン屋さんができたと聞
いて行ってみました。武者麺新大阪店さんです。休日の深夜営業
ありがとうございます。 ここは和歌山らーめん、関東人にはなか
なか味わえない和歌山系。ふたりで行くと、こってりとあっさり
が食べれるので本当にうれしいんですよね。

注文は和歌山中華そば(700円)と車庫前中華そば(700円)。




着丼してスープを啜ると笑いが混じった感嘆の唸り。隣りの丼から
も同じような反応。和歌山中華そばのスープはどろりと濃厚なんだ
けど、しつこさもクセも見た目ほどなく体にやさしいこってり具合
で深夜でも問題なし。

麺は加水率低めの中太麺で、もっちりしたしっかりしたもの。持ち
上げのいいスープと相性抜群。トッピングのチャーシューは2種。
ブラックペッパーを効かせて炙りを入れた香ばしい豚と梅肉を添え
た鶏。いろいろこだわりが詰まっているようですね。



一方の車庫前中華そばのスープは濃い目の醤油なのにあっさりすっ
きりですね。醤油が立っているということはなくやや甘みがあるか
な。豚骨も入っているようだけどすっきり醤油の印象は揺るぎない。

どっちがうまいか?豚骨好きのワタクシは当然コッテリ派ですが、
一緒に行った嫁はあっさり派でした。双方の好みを十分に尊重できる
旨さで、どっちが旨いかじゃなくて、どっちが好みかで食ったほうが
いいと思います。ありがたい、ありがとう。

・武者麺新大阪店
・住所:大阪府大阪市淀川区西中島7-2-15
・営業時間:11:30〜14:30 18:00〜22:00
・定休日:年中無休






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2015.01.08 Thursday

トマッチーラーメン


醤油ベースのラーメンにトマトとチーズって合うんかな?




と、嫁に振ったら、「あうあうーーー」

店内で結構でかい声を出しやがった。

丸担の底力を感じましたが、TPOに合わせて大倉バージョンが
恥ずかしくなくていいかもです。

大倉バージョンの方がTPOにあうあうーー!





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2014.09.23 Tuesday

大井町でラーメン


大井町駅からTOKYO鶏そばTOMOさんに行こうと思ったら、
その手前でトンコツ臭に誘われてつい辿り着いてしまいました。
のりや食堂さん、家系かと思ったら大阪の○丈ラーメン以来の
和歌山ラーメン、つい思い出して、ついつい入店です。

注文は中華そば(650円)。





着丼して香る凄みのある豚骨臭。スープはとろみもあり濃厚さを
感じるけど、思ったよりマイルドで食べやすい。最近家系がきつ
くなったワタクシの胃にもいい感じで収まっていく。

麺は細目のもっちりしたストレート麺。コッテリしたスープにし
ては細く、やわらかい感じもする。和歌山ラーメンの特徴とか関
係なしで言うと、もっと加水率の低いパツパツ麺の方が個人的に
はいいと思う。○丈はモチモチだったけど中太麺だったぞ。

トッピングの青ネギはいい仕事をしている。ネギ増しにしたら苦味
が勝らないのか気になるけど、麺が変わったらまた行きたいです。
ごちそうさまでした。

・のりや食堂
・住所:品川区東大井5-19-9 アーバンハイム 1F





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2014.09.07 Sunday

地元(三島)ではNo.1ラーメン?


ちょっと野暮用(オタ活動)があって三島に行ったので、人気の
ラーメン店に期待過剰で行って来ました。

ここの店って静岡No.1とか言われてるらしいです。ハードル高し。
土曜日の12時過ぎで待ち客が8名くらいでしたが回転いいんでそ
んな待ちませんでした。

ラーメン 藤堂

ラーメン 藤堂

注文したのはノーマルな雫(醤油味)。着丼して、その香りとビジ
ュアルにグッと来ますね。スープをいただけば、淡麗なる口当たり
でやさしさの中にしっかり感じるコク。鶏油の旨みがラーメンに散
りばめられている感じで、魚介は隠れ気味かな。

麺は啜り心地のいい細麺。歯切れがよくてスープの持ち上げもいい。
チャーシューや味玉などトッピングもよしよし。これを嫌いな人は
あんまいないだろうね。

ただ、おいしいし丁寧な仕事っぷりはわかるけど感動する旨さじゃ
なかったな。静岡No.1ラーメンっていうハードルはやめて、地元に
愛されるラーメンにしたほうがいいんじゃないかな。

・藤堂(とうどう)
・住所:静岡県三島市安久142 ハイツ杉沢101
・定休日:火曜日の夜、水曜日





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2014.08.24 Sunday

優柔不断泣かせのラーメン屋さん


すばらしいラーメンに出会いました。行く前は魚介系?味噌?
カレー?鶏ガラ推し?とブレブレの眉唾もののラーメン屋だと
思っておりました。間違っておりました。こんだけウマいもの
取り揃えちゃっていいんですか、ジェット600さんです。

注文したのは鶏煮込みそばと醤油ラーメン。予習で両方とも醤
油ベースと聞いていたんですが、食べてみて大笑い。この2品を
同じ醤油ラーメンって土俵に乗っけていいの?と思うくらい違
って、両方とも妥協なく旨くって驚きました。

ジェット600 (JET600)

醤油ラーメンのスープは鶏ガラベースの魚介醤油味。魚介を前
面に出しながらも鶏ガラがバランスよく合い、あっさりながら
もコクと深みがありますね。麺はコシとモチモチ感を持ち合わ
せた平打ちの中ストレート麺。スープのインパクトに負けない
しっかりした麺で、持ち上げがいい。

ジェット600 (JET600)

鶏煮込みそばは、鶏ガラベースの鶏の旨みが凝縮されたコクの
あるスープ。とろみのあるスープをすくえばどれだけ煮込んで
いるのかがよくわかる。鶏のまろやかさに醤油を絶妙にあわせ
て味を〆てる感じで、コッテリさもあるんだけどさっぱりして
て夜遅くても大丈夫でした。

次回行ったら何食べようか迷うと思うけど、今回食べたものを
再食しない勇気はない。

・ジェット600 (JET600)
・大阪府大阪市東成区東小橋1-3-2
・地下鉄長堀鶴見緑地線の玉造駅4号出口から徒歩3分位
・18:00〜23:00
・無休





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2014.06.14 Saturday

歌舞伎町でラーメン


新宿で用事を済ませた後、歌舞伎町にあるどうとんぼり神座に
行って来ました。去年イオンモールナゴヤドーム前店以来の神
座(かむくら)ですね。大阪だと他の店行っちゃうんですよね。

注文したのはおいしいラーメン(680円)。21時までは50円く
らい安いらしい。


どうとんぼり神座新宿歌舞伎町店

どうとんぼり神座新宿歌舞伎町店


で、前回はフードコート店でした。チェーン店だからフードコート
でも一緒かなと思ってましたが、全然こっちの方がウマかった。前
回はスープの甘みが食べ進めるうちに嫌気を誘いましたが、今回の
甘みはさっぱりした感じで飽きが来ない。白菜の甘みもいいし、ス
キヤキを想起させる和風テイストが安心するウマさ。前回は入れた
ピリ辛ニラも不要な存在。

ここのラーメンってスープと白菜が特徴的ですが、2度目だったの
で実は麺もいいんじゃないかと思いました。スープと相性がいい細
麺で、結構シコシコして啜り具合がいい。

なんかすごいラーメンじゃないけど、なんかまた食べたくなるラー
メンでした。 ただ満足して言うのも変だけど、神座の前のつるかめ
食堂が非常に気になりましたが。


・どうとんぼり神座新宿歌舞伎町店
・住所:東京都新宿区歌舞伎町1-14-1
・営業時間:24時間営業
・定休日:無休
 
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2014.06.06 Friday

ココロもカラダも安心できる一杯


前々から気になっていたんですが、この店の無化調は味がぺらっ
ぺらだと噂に聞いていたので少々敬遠。化調容認派なんだから仕
方ない。しかもそんな混んでいる印象もなかったんでそこそこの
店だと勝手に決め付けておりました。

申し訳ございません。この流れからして、ハイそうです、おいし
くて笑っちまいました。







注文したのは魚薫ラーメン(750円)。着丼してスープをすすれば
ニヤニヤウマい、オーソドックスでありながらひとつひとつがワン
ランク上の安心できるウマさ。しっかり魚介系してますが、そんな
主張をアピらないバランス感覚がいい。すっきりした醤油味で、
味もしっかりしてるのにこれで無化調とはすばらしい。

麺は中細麺、加水率低めで歯応えもよくもちもちしてこれもウマい。
トッピングはチャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔。チャ
ーシューは厚めの脂身の少ないロース肉。さっぱりとカイワレ。個
人的には海苔の風味とメンマの味付けが地味に大好きなやつでした。

しあわせな一杯、ありがとうございました。

・麺部しば盛
・住所:東京都多摩市乞田707 ファミリーナ・タマ
・営業時間:11:30〜15:00、18:00〜24:00
・定休日:水曜日





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2014.05.14 Wednesday

昭島で八王子ラーメン


仕事で店の前を通ったので食ってみました。入ったことはない
けど、移転前の店の印象が強くて興味があったんで。

注文したのは中華そば大盛り(650円)。消費税増税と原価の上
昇で値上げしたそうです。

中華そば たまや

中華そば たまや

着丼まで数分、見た感じは普通の八王子ラーメンですね。濃い
醤油にラードのてかり、ごま油の香り、チャーシュー、メンマ、
玉ねぎ、海苔のトッピングたち。

スープをいただくと、魚介が若干強く、何かやさしい味でウマ
いですね。麺の持ち上げもいいし、悪くない。うんウマいけど、
普通にウマい。近くに住んでたら気軽に寄れる店って感じで、
通りすがりのワタクシは、通り過ぎてしまうラーメンだったよう
な気がします。ウマいけど、平凡で昭島ならOKって感じかな。

・中華そば たまや
・住所:東京都昭島市中神町1161-61
・営業時間:11:00〜16:00 17:00〜19:00
・定休日:日曜・祝祭日





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2014.03.26 Wednesday

罰ゲームくらい熱いラーメン


もちもちの木、別名あつあつの一杯の店に行ってきました。

東京グローブ座に行くとき寄らせて頂きました。舞台の公演前
という中途半端な時間にオープンしているおいしいお店を探し
ててここに辿り着きました。ってか店内おしゃれでゆったりと
した配置にちょっと調子狂うわ、とうれしい嘆き。

もちもちの木

もちもちの木

で、注文したのは中華そば(中)。店内の落とした照明が旨そ
うな一杯に見えないのが残念ですが、旨いです。魚介のしっか
りした主張のあるスープが旨い。旨いけど熱くて飲めない。冷
ましても熱い。なんなんだこの熱さ。最後まで冷めない熱さに
多量のラードに頼ってんじゃね?と不安に思うけど、最後まで
鰹も活きている。旨いけど、すげえ旨いのかというと熱々すぎ
てごまかされている感もある。

麺はまさにもちもち。これだけ熱いスープに浸っていてももち
もちの弾力が続くのはすばらしい。会話を楽しみながらラーメ
ンを食えるなんてやっぱ調子狂うわ。

・もちもちの木 新宿店
・住所:新宿区北新宿1-4-1 アルマビル B1F
・営業時間:11:30〜23:00
・定休日:年始

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2014.03.07 Friday

ブンブンデンデンジョー


オープン時以来かなり久しぶりに分田上さんに行って来ました。

オープンの頃、たくさんの立て看板を見て「分田上」が読めなか
ったのが懐かしい。たぶんブンデンジョーとか呼んでたはず。
その後人気店になって、営業時間もごっつくなってごぶさた。

分田上 (わけたがみ)

分田上 (わけたがみ)

で、注文したのはラーメンWチーズ。着丼してスープを一口すす
るとちょっと薄っぺらいかなと思う。ただチーズが効いてくると
味が深く落ち着くから面白ウマい。コクとまろやかさをビジュア
ルから攻めるなんて粋だね。

自家製麺は細すぎずデフォで固め。それだけでも食感がいいし、
キクラゲと混ぜて食うとこちらも面白ウマし。チャーシューは絶
品。 女性の多い客層を見て一目瞭然ですが、一杯が丁寧で工夫豊
かでコスパもいい。見た目はトッピングにうるささを感じるかも
しれないけど、食ってみれば笑える、そんな一杯だと思いました。
ありがとうございました。

・分田上 (わけたがみ)
・住所:東京都八王子市下柚木321-1
・営業時間:11:00〜17:00
・定休日:毎週火曜、第2、4月曜

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